Бульон с клецками

Простое и сытное блюдо без труда приготовит даже начинающий кулинар. Для варки бульона с клецками можно использовать любое мясо: курицу, индейку, свинину, говядину и баранину. Хорошо, если это будет кусочек с небольшой косточкой.

Ингредиенты

• Курица – 500 г
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Петрушка – пару веточек
• Мука – 100 г
• Яйца куриные – 1 штука
• Черный перец – 4 горошины
• Соль – по вкусу
• Вода – 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 40 минут.

Добавьте черный перец, очищенные морковь и лук, продолжайте варить еще 30 минут.

Достаньте курицу и овощи. Бульон процедите и снова влейте в кастрюлю.

Смешайте муку, яйцо и соль. При необходимости можете добавить пару ложек горячего бульона из кастрюли.

Кипящий бульон посолите, выложите ложкой небольшие клецки и проварите 10 минут.

Всыпьте измельченную зелень, прокипятите еще 2 минуты и снимите с огня.

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон лавровый лист и чеснок.
• Клецки можно делать разного размера в зависимости от ваших предпочтений.
• Для разнообразия используйте разные виды муки, например, гречневую или кукурузную.

Польза бульона с клецками

Бульон с клецками является отличным источником белка и питательных веществ. Бульон из мяса содержит необходимые аминокислоты, а добавленные овощи обогащают блюдо витаминами и минералами.

Полезные элементы, содержащиеся в блюде

• Курица содержит множество микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья.
• Морковь богата бета-каротином, который полезен для зрения.
• Лук и чеснок обладают антибактериальными свойствами, поддерживающими иммунитет.

Подача блюда

Бульон с клецками можно подавать как самостоятельное блюдо или как первого блюда на обед. Украсив его свежей зеленью, вы добавите не только красоты, но и аромата.

Заключение

Бульон с клецками — это замечательный выбор для домашнего обеда, который понравится всей семье. Такое блюдо, простое в приготовлении и богатое питательными веществами, дарит комфорт и тепло в любое время года.