Сборник вкусных рецептов

Куриный бульон с рисом: Пошаговый рецепт

По-настоящему вкусные блюда получаются только из домашней птицы. Конечно, готовить их приходится долго, но результаты оправдывают старания. Предлагаю убедиться в этом, сварив куриный бульон с рисом из домашней курочки.

Ингредиенты

• Курица (домашняя) – 500 г
• Лук – 2 штуки
• Чеснок – 3 зубчика
• Рис – 100 г
• Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Вода – 3 л

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка курицы

Курицу нарежьте средними кусочками, залейте холодной водой и проварите 10 минут.

Шаг 2: Первичное удаление бульона

Слейте первый бульон, мясо промойте, поместите снова в кастрюлю и залейте свежей водой. Добавьте смесь перцев и варите 1 час на тихом огне.

Шаг 3: Добавляем овощи

Добавьте очищенные лук и чеснок, варите еще 30 минут.

Шаг 4: Процеживаем бульон

Достаньте курицу и овощи. Бульон процедите, влейте в кастрюлю и доведите до кипения.

Шаг 5: Варим рис

Всыпьте промытый рис, посолите и варите 15 минут на слабом огне.

Польза куриного бульона

Куриный бульон — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он обладает рядом полезных свойств:

• Способствует быстрому восстановлению сил при болезни.
• Устраняет обезвоживание организма.
• Содержит аминокислоты, которые поддерживают здоровье суставов.
• Насыщает организм витаминами и минералами.

Секреты приготовления идеального бульона

Выбор курицы

Для бульона лучше использовать домашнюю курицу. Она обладает более ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Правильные пропорции

Убедитесь, что соотношение воды и курицы правильное; это играет важную роль в насыщении бульона.

Время варки

Не торопитесь с процессом! Длительное варение позволяет получить более концентрированный и насыщенный бульон.

Сервировка

Готовый бульон можно подавать как с рисом, так и с добавлением свежей зелени, черного перца или даже с гренками.