Сборник вкусных рецептов

Мясной бульон с лапшой: вкусный и простой рецепт

Лапша – неотъемлемый атрибут восточной кухни во всем ее многообразии. Большинство первых блюд строятся по одному принципу: наваристый бульон, побольше лапши и любые добавки сверху. В этой статье мы расскажем, как приготовить мясной бульон с лапшой по простому пошаговому рецепту. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, и его просто приготовить!

Ингредиенты

• Вода – 2,5 л
• Мясо (на кости) – 500 г
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Яичная лапша – 150 г
• Куркума – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 20 г
• Зелень – 2 веточки
• Молотый черный перец – 1 щепотка
• Соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить ароматный и наваристый бульон с лапшой:

Шаг 1: Приготовление бульона

Залейте мясо и очищенную морковь холодной водой и проварите на маленьком огне без крышки около 1,5 часов, снимая пену. Это поможет получить чистый и прозрачный бульон. После этого выньте мясо и морковь.

Шаг 2: Обжарка лука

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до румяности. Обжаренный лук добавит бульону особый аромат и вкус. После этого добавьте куркуму и перемешайте.

Шаг 3: Завершение приготовления

Доведите бульон до кипения, добавьте обжаренный лук и лапшу, и варите 4-5 минут. В самом конце добавьте соль и черный перец по вкусу.

Шаг 4: Подача блюда

Украсьте ваш бульон с лапшой рубленой зеленью и кружочками моркови для придания эстетического вида. Блюдо готово, и его можно подавать к столу!

Советы по приготовлению

Выбор мяса

Для приготовления наваристого бульона лучше всего выбрать мясо на кости, такое как ребра или шея. Это придаст бульону насыщенный вкус.

Замена лапши

Вы можете использовать не только яичную лапшу, но и другую пасту, например, рисовую лапшу или обычные макароны. Время варки может варьироваться в зависимости от размеров и типа лапши.

Хранение

Если у вас остался бульон, его можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Перед подачей обязательно подогрейте его. Также бульон можно заморозить на более длительный срок.

Заключение

Приготовление мясного бульона с лапшой – это простой процесс, который позволяет вам создать вкусное и сытное первое блюдо для всей семьи. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких ароматным и горячим бульоном!