Сборник вкусных рецептов

Овощной бульон со стручковой фасолью и горохом

Овощные бульоны хороши тем, что это уже полноценное первое блюдо, которое не нуждается ни в каких дополнениях. Подойдет для вегетарианцев и тех, кто придерживается диетического питания. В этот раз предлагаю разнообразить стандартный набор овощей стручковой фасолью и горохом.

Ингредиенты

• Вода – 2 л
• Картофель – 1 штука
• Стручковая фасоль – 100 г
• Зеленый горошек – 100 г
• Морковь – 1 штука
• Зеленый лук – 0.5 пучка
• Петрушка – 3 веточки
• Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Нарежьте картофель средним кубиком, морковь – кружочками, а зеленый лук измельчите.

Приготовление бульона

Залейте все подготовленные ингредиенты водой и проварите 10-15 минут после закипания.

Добавление фасоли и горошка

Добавьте стручковую фасоль и зеленый горошек, проварите еще 10-15 минут.

Финальная подготовка

После этого добавьте специи, рубленую петрушку и дайте бульону немного настояться перед подачей на стол.

Польза овощного бульона

Овощные бульоны обладают множеством преимуществ для здоровья. Они содержат важные питательные вещества, полезные для организма. Блюдо подходит для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.

Содержание витаминов

Ингредиенты бульона содержат витамины и минералы, которые способствуют улучшению обмена веществ, укреплению иммунной системы и поддержанию общего тонуса организма.

Легкость в усвоении

Овощные бульоны легко усваиваются и могут быть идеальным вариантом для тех, кто пережил болезни или операции. Они не нагружают желудок и обеспечивают необходимыми веществами.

Советы по приготовлению

Изменение ингредиентов

Вы можете разнообразить рецепт, добавляя другие овощи, такие как кабачки, брокколи или помидоры. Это повлияет на вкус и питательную ценность готового блюда.

Подача блюда

Овощной бульон можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением ржаного хлеба или крутонами. Это отличный способ сделать его более сытным.

Заключение

Этот вкусный и полезный овощной бульон, приготовленный со стручковой фасолью и горохом, станет отличным вариантом для обеда или ужина. Он легок в приготовлении и наполнен витаминами, что делает его идеальным для всех, кто заботится о своем здоровье.