Сборник вкусных рецептов

Отбивные из индейки в миндальной панировке

Когда речь заходит о мясных блюдах, то сразу вспоминаются аппетитные отбивные. Готовить их можно из разного мяса, в яйце, муке и сухарях. Сегодня я расскажу вам еще один интересный рецепт — отбивных в миндальной панировке.

Ингредиенты

• Индейка (филе) – 600 г
• Яйца куриные – 2 штуки
• Молоко – 2 ст.л.
• Мука – 4 ст.л.
• Панировочные сухари – 3 ст.л.
• Миндаль – 100 г
• Растительное масло – 80 мл
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте слайсами толщиной около 1 сантиметра.

Заверните каждый кусочек в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон.

Полученные заготовки посолите и поперчите.

Приготовление панировки

Яйца слегка взбейте с молоком, солью и молотым перцем.

Миндаль подсушите на сковородке, остудите и измельчите в блендере.

Муку высыпьте на широкую тарелку.

На отдельной тарелке смешайте измельченный миндаль и панировочные сухари.

Обжаривание отбивных

Отбивные обваляйте в муке, обмакните в яично-молочную смесь и обваляйте в панировке.

Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны.

Советы по подаче

Готовые отбивные из индейки в миндальной панировке можно подавать с различными гарнирами. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом.

Польза индейки

Индейка — это не только вкусное, но и полезное мясо. Она содержит большое количество белка, витаминов и минералов, что делает её отличным выбором для диетического питания.

Вариации рецепта

Изменение панировки

Для разнообразия вы можете экспериментировать с панировкой. Вместо миндаля попробуйте использовать кешью или грецкие орехи, а также добавьте любимые специи для усиления вкуса.

Добавление соусов

Отбивные можно подавать с различными соусами. Отлично подойдут соусы на основе сметаны, йогурта или томатного соуса. Также попробуйте приготовить острый соус на основе перца чили для любителей пикантного.

Заключение

Приготовление отбивных из индейки в миндальной панировке — это отличный способ порадовать себя и близких. Блюдо получается по-настоящему вкусным и необычным благодаря выраженному ореховому вкусу панировки.