Сборник вкусных рецептов

ПП сметанник: полезный десерт для любителей сладкого

Во время правильного питания вовсе необязательно отказываться от любимых десертов. Просто следует готовить их, соблюдая некоторые правила. Сегодня я расскажу, как испечь ПП сметанник. Он получится таким вкусным, что вы больше не захотите возвращаться к оригинальному рецепту.

Ингредиенты

Для теста:

• Яйца куриные – 5 штук
• Мука – 300 г
• Овсяные хлопья – 100 г
• Творог (обезжиренный) – 250 г
• Сметана (с низким процентом жирности) – 150 г
• Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
• Стевия (порошок) – 1 ст.л.
• Соль – на кончике ножа

Для крема:

• Сметана – 500 г
• Крахмал – 1 ст.л.
• Стевия (порошок) – 1 ст.л.
• Ванилин – на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

1. Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния муки.

2. Смешайте яйца, творог и сметану в глубокой миске до однородной массы.

3. Далее добавьте муку, измельченные овсяные хлопья, стевию, соль и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

4. Выложите полученное тесто в предварительно подготовленную форму для выпекания и ставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

5. Готовый корж остудите, аккуратно достаньте из формы и разрежьте пополам или на три части.

6. Срежьте верхнюю часть коржа (если она не ровная) и измельчите в крошку. Эта крошка будет использована для украшения торта.

7. В отдельной миске смешайте оставшуюся сметану, стевию и ванилин. Взбивайте смесь миксером до получения густого крема.

8. Всыпьте крахмал к крему и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.

9. Теперь приступим к сборке ПП сметанника: щедро смазывайте каждый корж кремом, укладывая их друг на друга.

10. После сборки, смажьте верхнюю часть и бока торта остатками крема, а затем обсыпьте подготовленной крошкой.

Полезные советы

Как выбрать ингредиенты?

Используйте только свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса. Обратите внимание на содержание жира в сметане и твороге — выбирайте низкожирные продукты.

Как улучшить вкус сметанника?

Для разнообразия, добавьте в тесто немного корицы или лимонной цедры. Это придаст десерту уникальный аромат. Также можно экспериментировать с компонентами крема, добавляя разные натуральные экстракты.

Советы по хранению

ПП сметанник можно хранить в холодильнике под пленкой или в герметичном контейнере. Он останется свежим до 5-7 дней.