Сборник вкусных рецептов

Свиные отбивные на кости на сковороде: вкусное и простое блюдо

Изысканное ресторанное блюдо можно повторить в домашних условиях. Подготовьте необходимые продукты, заранее ознакомьтесь со всеми этапами процесса и приступайте. Жарить свиные отбивные на кости лучше на сковороде с толстым дном.

Ингредиенты

• Свинина (на кости) – 500 г
• Растительное масло – 40 мл
• Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
• Розмарин (сушеный) – 0,5 ч.л.
• Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
• Морская соль – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка свинины

Свинину нарежьте порционными кусочками. Это позволит вам равномерно обжарить отбивные и достичь идеального вкуса.

Отбивание мяса

Каждый кусок свинины заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте. Это поможет сделать мясо более нежным.

Приготовление специй

Разотрите в ступке соль, кориандр, розмарин и смесь перцев. Правильная специя — ключ к успеху вашего блюда.

Маринование

Натрите свиные отбивные полученной смесью и уберите в сторону на четверть часа. Это время позволит мясу впитать ароматы и стать более вкусным.

Жарка отбивных

Обжаривайте свиные отбивные на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки, часто переворачивая. В среднем этот процесс занимает 15 минут. Не забывайте следить за температурой, чтобы не пересушить мясо.

Подача

Подавайте свиные отбивные горячими, украсив свежими травами или гарниром по вашему выбору. Отлично сочетается с картофельным пюре или овощами на гриле.

Полезные советы

• Для достижения лучшего вкуса используйте свежие специи.
• Можно добавить немного лимонного сока в маринад для кислинки.
• Если вы хотите, чтобы мясо было еще более нежным, замаринуйте его на ночь в холодильнике.

Заключение

Этот простой рецепт свиных отбивных на кости порадует ваших близких и добавит вкусных моментов в вашу домашнюю кухню.