Сборник вкусных рецептов

Щи с фрикадельками: Сытное блюдо на каждый день

Идеально на тот случай, когда надо быстро приготовить сытное блюдо на обед или ужин. Щи можно варить с разными фрикадельками. В этом рецепте я буду использовать куриное филе. Также вкусно получается с говядиной и свининой.

Ингредиенты

• Курица – 300 г
• Яйца куриные – 1 штука
• Капуста – 400 г
• Картофель (средний) – 3 штуки
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Вода – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Нарежьте морковь и очищенный картофель кубиками.

Приготовление фрикаделек

Курицу и очищенный лук пропустите через мясорубку для получения однородной массы.

Полученную массу смешайте с яйцом, добавьте молотый перец и соль по вкусу.

Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера – это будут ваши фрикадельки.

Варка щей

Вскипятите 2 литра воды в большой кастрюле.

Всыпьте в кипящую воду картофель, капусту и морковь, проварите 15 минут на среднем огне.

Добавьте мясные фрикадельки в кастрюлю и варите еще 10 минут.

Завершение приготовления

Посолите щи по вкусу и сразу снимите кастрюлю с огня. Дайте щам немного настояться, и они будут готовы к подаче!

Подача

Щи с фрикадельками подавайте горячими, можно украсить зеленью и добавить немного сметаны для улучшения вкуса. Это блюда станет отличным выбором для любого обеда или ужина, согреет вас в холодное время года.

Полезные советы

Как выбрать фрикадельки?

Вы можете использовать не только куриное филе, но и говядину или свинину. Важно, чтобы мясо было свежим и качественным. При необходимости, экспериментируйте с добавлением зелени в фрикадельки для улучшения их вкуса.

Как сделать щи более густыми?

Для более насыщенного и густого бульона добавьте немного томатной пасты или же картофель можно предварительно потереть на терке. Это придаст блюду интересный вкус и текстуру.

Заключение

Щи с фрикадельками – это не только быстрое и простое в приготовлении блюдо, но и полноценный обед, который понравится всем домочадцам. Пробуйте разные вариации и наслаждайтесь разнообразием вкусов!