Бюджетный ужин: тушёная фасоль с овощами и специями

Тушёная фасоль с овощами и специями — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое идеально подходит для бюджетного ужина. В этой статье мы поделимся подробным рецептом, а также полезными советами по приготовлению и подаче этого потрясающего блюда.

Польза фасоли

Фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки и множества важных микроэлементов. Включение фасоли в рацион может помочь снизить уровень холестерина, улучшить пищеварение и даже способствовать снижению веса.

Виды фасоли для тушения

Существует множество видов фасоли, и каждый из них может добавить свои уникальные вкусовые нотки в блюдо:

• Красная фасоль
• Чёрная фасоль
• Белая фасоль
• Фасоль «пинто»

Ингредиенты для тушёной фасоли с овощами

Для приготовления этого бюджетного ужина вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

• 1 банка (400 г) фасоли (или 200 г сухой фасоли)
• 1 средняя морковь
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Специи для аромата

Для того чтобы сделать блюдо более ароматным и вкусным, можно добавить следующие специи:

• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка итальянских трав

Рецепт тушёной фасоли с овощами

Шаг 1: Подготовка фасоли

Если вы используете сухую фасоль, сначала замочите её на ночь в воде. Затем сварите до готовности. Если у вас имеется консервированная фасоль, просто откройте банку и слейте лишнюю жидкость.

Шаг 2: Подготовка овощей

Очистите и нарежьте лук и морковь. Болгарский перец нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.

Шаг 3: Обжарка овощей

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок, готовьте ещё несколько минут.

Шаг 4: Добавление фасоли

Теперь добавьте в сковороду фасоль и болгарский перец. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5: Приправление и тушение

Добавьте соль, перец и специи. Хорошо перемешайте и уменьшите огонь. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне примерно 15-20 минут.

Шаг 6: Подача

Готовая тушёная фасоль может служить как основным блюдом, так и гарниром. Подавайте её горячей, украсив свежей зеленью.

Советы по подаче

С гарниром

Тушёная фасоль с овощами прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или даже свежим хлебом.

Для гурманов

Если вы хотите добавить чего-то особенного, попробуйте посыпать готовую фасоль тертым сыром или добавить ложку сметаны перед подачей.

Заключение

Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить бюджетный ужин из тушёной фасоли с овощами и специями. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и экономичное, что делает его идеальным для повседневного рациона. Приятного аппетита!