Сборник вкусных рецептов

Щи из крапивы: вкусный рецепт с яйцом

Щи из крапивы — это не только традиционное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут. В этом рецепте используются ингредиенты, доступные в любое время года, но особенно хороши они в майскую пору, когда крапива наиболее сочная и полезная. Эти щи идеально подходят для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше зелени и витаминов.

Польза щей из крапивы

Крапива известна своими полезными свойствами. Она богата витаминами A, C, K и содержит железо, кальций и магний. Употребление щей из крапивы помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и поддерживать здоровье костей. Кроме того, этот суп легкий и питательный, что делает его отличным выбором для обеда или ужина.

Ингредиенты для приготовления щей из крапивы

• Яйца куриные – 2 штуки
• Картофель – 400 г
• Морковь – 150 г
• Лук – 100 г
• Крапива – 200 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Черный перец – 3 горошины
• Душистый перец – 2 горошины
• Соль – по вкусу
• Вода – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления щей из крапивы

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Крапиву ошпарьте кипятком и измельчите.

Шаг 2: Приготовление бульона

Выложите картофель в кастрюлю с кипящей водой, добавьте специи и проварите 10 минут.

Шаг 3: Обжарка лука и моркови

Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости. Это добавит аромата и вкуса вашему супу.

Шаг 4: Завершение приготовления

Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем, проварите еще 5 минут. Яйца разбейте в миску и слегка взболтайте вилкой. Влейте яичную заготовку в кипящий суп, добавьте крапиву и соль, проварите еще 3 минуты.

Советы по подаче

Перед подачей на стол, щи можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Это не только придаст блюду яркий вид, но и дополнительно усилит его аромат. Подавайте щи горячими с черным хлебом или пампушками — это сделает ваш обед еще более сытным и вкусным.