Изысканный ужин: курица с пряными травами и картофелем в духовке

В мире кулинарии существует множество блюд, которые могут стать настоящим произведением искусства. Одним из таких изысканных блюд является курица с пряными травами и картофелем, запеченная в духовке. Эта вкусная и ароматная комбинация порадует вас и ваших близких, а также подарит незабываемые гастрономические ощущения.

Почему стоит выбрать курицу с пряными травами?

Курица — это универсальный продукт, который можно готовить разнообразными способами. Запекание в духовке позволяет сохранить ее сочность и аромат, а добавление пряных трав придаст блюду особую изюминку.

Польза куриного мяса

• Богатый источник белка
• Низкое содержание жиров
• Содержит витамины B6 и B12

Какие пряные травы использовать

Приготовление курицы с пряными травами — это отличная возможность добавить в блюдо ваши любимые специи. Вот некоторые из них:

• Розмарин
• Тимьян
• Шалфей
• Укроп

Ингредиенты для курицы с пряными травами и картофелем

Основные ингредиенты

Для приготовления изысканного ужина вам понадобятся следующие продукты:

1. 1,5 кг курицы (части по вашему выбору)
2. 1 кг картофеля
3. 3-4 ст. ложки оливкового масла
4. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пряные травы

Также подготовьте около 2 ст. ложек смеси пряных трав или по вкусу:

• 1 ст. ложка розмарина
• 1 ст. ложка тимьяна
• 1 ст. ложка шалфея

Как приготовить курицу с пряными травами и картофелем

Шаг 1: Подготовка курицы

Начните с подготовки курицы. Хорошо промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приготовьте маринад из оливкового масла, соли, перца и пряных трав. Натрите курицу полученной смесью, убедившись, что она распределилась равномерно.

Совет по маринованию

Если у вас есть время, замаринуйте курицу на несколько часов или даже на ночь в холодильнике. Это сделает ее ещё более ароматной и вкусной.

Шаг 2: Подготовка картофеля

Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками. В миске смешайте картофель с остатками маринада и небольшим количеством соли. Это добавит картофелю необходимый вкус.

Шаг 3: Запекание в духовке

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. В большую форму для запекания положите курицу и картофель. Это позволит излишнему жиру стекать, а картофель впитывать аромат куриного мяса. Запекайте блюдо около 1-1,5 часов, периодически поливая курицу соком, образующимся на дне формы.

Проверка готовности

Проверяйте готовность курицы, прокалывая её в самой толстой части. Если сок прозрачный, курица готова. Если сок розоватый, оставьте её в духовке еще на 10-15 минут.

Шаг 4: Подача к столу

Когда курица и картофель будут готовы, выньте их из духовки. Дайте постоять блюду 10 минут, затем нарежьте курицу и подавайте с картофелем. Украсить блюдо можно свежей зеленью или лимонными дольками.

Идеальные гарниры и соусы

К этому прекрасному блюду отлично подойдут легкие салаты, а также различные соусы. Например, можете приготовить соус на основе йогурта и зелени, который подчеркнёт вкус курицы и картофеля.

Популярные гарниры

• Салат из свежих овощей
• Запечённые овощи
• Рис или киноа

Заключение

Приготовление курицы с пряными травами и картофелем в духовке — это отличный способ порадовать себя и своих близких. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое занимает немного времени, а результат всегда радует!